الأخبار |
إصابة سبعة فلسطينيين في عدوان لطيران الاحتلال الإسرائيلي على قطاع غزة  القبض على مسؤول التمويل لدى داعش غرب العراق  الأمين العام لجامعة الدول العربية: أي اعتراف بسيادة إسرائيلية على الجولان السوري "باطل" ونقف بالكامل وراء الحق السوري في أرضه المحتلة  مصدر بالجامعة العربية: إعلان ترامب حول الجولان باطل وسنتخذ موقفا حاسما ضده  ميركل لا تستبعد خروجا غير منظم لبريطانيا من الاتحاد الأوروبي  الاتحاد الأوروبي بصدد الموافقة على تأجيل خروج بريطانيا  نيوزيلندا ترفع الأذان في جميع أنحائها وتقف دقيقتي صمت أثناء تشييع ضحايا المسجدين  موسكو: تغيير صفة مرتفعات الجولان بالالتفاف على مجلس الأمن انتهاك مباشر للقرارات الأممية  مقتل اثنين من القوات الأمريكية خلال عملية أمنية في أفغانستان  بحثاً عن أداء فعال المصارف الخاصة في امتحان جذب رؤوس الأموال المهاجرة خلال الحرب  هل كانت الباغوز معركة البطولات الوهمية؟  الجمارك السورية تضرب و توجع.. والتجار يستغيثون و ينتقدون : إنخرب بيتنا !!  ارتفاع عدد ضحايا انفجار مصنع للكيماويات في الصين إلى 44 شخصا  رئيسة وزراء بريطانيا: نعمل على مغادرة الاتحاد الأوروبي باتفاق  سورية تدين بأشد العبارات التصريحات اللامسؤولة للرئيس الأمريكي حول الجولان السوري المحتل  ما هي مراهنات بومبيو في جولته الشرق-أوسطية؟.. بقلم: نور الدين اسكندر  اجتماع دمشق... رسائل ثلاثية مؤكدة!.. بقلم: فاديا مطر  صواريخنا «النقطوية» قادرة على تدمير أي عدو: خامنئي متفائل بـ«عام الانفراجات»  تركيا: محاولات واشنطن شرعنة انتهاكات إسرائيل تزيد آلام المنطقة     

2010-08-21 23:25:19  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 11 رمضان .. وطبختنا قالب خضروات بالفرن

اللَّهُمَّ إني أسألُكَ حُبَّكَ وَحُبَّ مَنْ يُحِبُّكَ، وَالعَمَلَ الَّذي يُبَلِّغُنِي حُبَّكَ؛ اللَّهُمَّ اجْعَلْ حُبَّكَ أحَبَّ إِليَّ مِنْ نَفْسِي وَأهْلِي وَمنَ المَاءِ البارِدِ في هذا الطقس الحار .. آمين

سيدتي : إليكِ هذا العلاج , في بلاد المغرب مر رجل مريض على طبيب يعالج الناس وطلب منه أن يعالج مرضه فتأمل الطبيب في وجع المريض ساعة ثم قال : خذ عروق الفقر وورق الصبر مع اهليلج التواضع وصب عليه ماء الخشية وأوقد تحته نار الحزن ثم صفه بمصفاة المراقبة في جام الرضا , وامزجه بشراب التوكل وتناوله بكف الصدق واشربه بكأس الاستغفار , وتمضمض بعده بماء الورع واحتم عن الحرص والطمع , فتشفى إن شاء الله تعالى .. عافاكِ الله وأمدكِ بالقوة وأبعد عنكِ كل مكروه ..

أما إن كنتِ من مواليد برج الحوت : فأنت سيدتي تنتابك حالات الشراهة والإسراف في الطعام في حالات الحزن أو الفرح .. ومولودة الحوت ذواقة للطعام وتحب تحضير المآكل بنفسها ومائدتها لاتقاوم ..

وعن الأحلام .. فرؤية الباذنجان في الحلم في وقته يعني الرزق بدون تعب أما في غير وقته فهو مكروه وأكله دليل على اتيان الرخص والتملق في الكلام والحقد والغش وربما دل لأرباب الصيد على الفرح والسرور من جهة الصيد .. والله أعلم ..

وعن فوائد الباذنجان .. فإنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وهو غني بالألياف وتناوله نيئاً يوقف الإسهال وهو ينقي الأمعاء ويقتل الجراثيم ويطردها خارج الجسم ..

 

وطبختنا لهذا اليوم 11 رمضان 1431 هجري .. قالب خضار بالفرن

 

المقادير:

كيلو بصل أبيض صغير – حبة فليفلة خضراء وحمراء – حبتين من الثوم –  حبة باذنجان كبيرة – نصف كيلو بندورة وكوسا – باقة زعتر أخضر – ملح وبهار – خبز افرنجي محمص وجبنة مبشورة للتقديم

طريقة التحضير :

افرمي البصلة وقطعي الفليفلة إلى دوائر , افرمي الثوم وقطعي الباذنجان لدوائر رفيعة جداً لكن بدون تقشير , قلبي الفليفلة والبصل على نار خفيفة في ربع كوب من زيت الزيتون وأضيفي بعدها الباذنجان , ثم قشري الكوسا وقطعيها دوائر رفيعة , وبعد نضج الخضار صفيها في صينية وضعي فوقها صفاً من البندورة ثم صفاً من الكوسا ورشي عليها أوراق الزعتر وأضيفي الملح والبهار وزيت الزيتون وضعيها في فرن حرارته 150 درجة مئوية مدة 45 دقيقة .. قدمي الطبق وإلى جانبه الخبز المحمص والجبن المبشور .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : الكريب

المقادير :

كوبان من الطحين - بيضتان مخفوقتان  - نصف كوب حليب بارد

ملعقتان كبيرتان زيت أو زبدة – ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

اخلطي الطحين مع البيض المخفوق والزبدة السائلة والملح ثم أضيفي الحليب البارد , اخفقي المزيج جيداً حتى لايبقى حبيبات طحين في العجينة , ضعي مقلاة على النار واتركيها دون وضع أي مادة فيها لأن الخليط يحتوي على الزبدة , اسكبي قليل من العجينة ووزعيها على المقلاة من كل الجوانب واتركيها لثوان ثم اقلبيها على طرفها الآخر حتى يزهر لونها , ضعيها في جاط وأكملي بقية شرائح الكريب بالطريقة نفسها .. يمكنك وضع أي مادة ترغبينها على سطح الكريب كالشوكولا أو الجبن .. وصحتين وعافية

 

ودائماً تتمنى لكم .. محاسن الشالاتي صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

 

عدد القراءات : 27833

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
التصويت
هل تخرج احتجاجات السترات الصفراء في فرنسا عن السيطرة؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3476
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2019