دمشق    25 / 09 / 2017
الجيش الميانماري يجن جنونه..من عمليات القتل والمجازر الى الاغتصاب الجماعي بحق المسلمات!  رئيس بلدية قدسيا يمتنع عن تسليم رئيس البلدية الجديد  The crack of dawn! Dozens of skinny dippers welcome sunrise with a naked swim in the North Sea to raise money for charity  وفاة المصرية الأسمن في العالم  مرسوم أمريكي جديد حول الهجرة  الدفاع الروسية: رصد 15 انتهاكا للهدنة في سورية  المعلم: نرفض استفتاء كردستان  إقامة مركز طبي روسي متنقل في حلب  إضراب عام في لبنان للمطالبة بصرف الرواتب مع الزيادات  ارتقاء شهيدين وإصابة 5 أشخاص جراء اعتداءات إرهابية بالقذائف على مدينة القرداحة  البرلمان العراقي يصوت على إبعاد الموظفين الأكراد الذين شاركوا في الاستفتاء  الحكومة السورية تسيطر على أغلبية حقول النفط في سورية  وسط معارضة دولية وعراقية.. مراكز الاقتراع تفتح في إقليم كردستان للتصويت على الانفصال  روسيا ترسل مواد بناء ومعدات لإعادة الإعمار في سورية  أردوغان يتوعد بحملة عسكرية في كردستان العراق!  "رايتس ووتش" توثّق قتل التحالف الدولي 30 طفلا سوريا قرب الرقة  الجيش السوري يقتحم جوبر  هل الاستقلال غدا؟ ماذا بعد نتائج استفتاء كردستان  بيونغ يانغ تتهم ترامب بمحاولة إغراق العالم بكارثة حرب نووية  إيران ردا على دول خليجية: هناك أناس لا تؤهلهم أحجامهم التطرق إلى كافة القضايا  

2010-08-26 00:36:16  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 16 رمضان .. وطبختنا .. كباب هندي ( داوود باشا )

من أدعية رمضان :  اَللّهُمَّ وَفِّقْني فيهِ لِمُوافَقَةِ الْأبرارِ ، وَ جَنِّبْني فيهِ مُرافَقَةِ الأشرارِ ، وَآوني فيهِ برَحمَتِكَ إلى دارِ القَرارِ بإلهيَّتِكَ يا إله العالمينَ   .    

وإليكِ سيدتي قصة عن الحرام والحلال .. حدث الشيخ كامل سليمان : أن المرحوم السيد عبد الحسين شرف الدين , دعا الروسي " بشكوف " إلى مأدبة طعام , ولما لم يجد فيها خمراً أنكر ذلك ! فقال له السيد : إنه حرام , فقال له بشكوف : كيف يكون حراماً وهو من العنب والعنب حلال ؟ فالتفت السيد إليه وكانت مع بشكوف زوجته وابنته , فقال مشيراً إلى ابنته : هذه حرام عليك مع أن أمها حلال لك , وكذلك الخمرة حرام مع أن أمها – وهي العنب – حلال ..

أما مولودة برج الثور فهي تحب الطعام كثيراً لدرجة الشراهة , وتعد من أكثر الأبراج تناولاً للطعام بكل أشكاله وخاصة الأطعمة الدسمة ولايهمها ضررها ..

وإن رأيتِ بندورة في الحلم  فهي تعني مال حلال سهل وطيب ولكنه غير دائم وينفق بسرعة جداً والله أعلم .. والأخضر منها مال كذلك ولكن فيه تعب

وعن فوائد البندورة : تقي من السرطان , غنية بفيتامين c   و a    ويقي حامض الفوليك الموجود فيها من أمراض القلب , تفيد المصابين بداء السكري وعصيرها يؤدي لتطهير المعدة والأمعاء ويزيل عسر الهضم ويطرد الغازات ويعالج الإمساك ..

 

طبختنا لهذا اليوم 16 رمضان 1431 هجري .. كباب هندي ( داوود باشا )

المقادير : 

نصف كيلو لحم خروف مفرومة ناعماً – بهار وفلفل أسود – 3 حبات ثوم – 3 فليفلة حلوة – 2 فلفل حار

 – نصف كيلو بندورة – رأس بصل – زيت قلي – 2 ملعقة رب بندورة -

طريقة التحضير :

افرمي الثوم ناعماً واعجنيه مع اللحمة بإضافة الملح والبهارات , شكلي اللحمة على شكل كرات صغيرة واقليها بالزيت وضعيها جانباً , قطعي البصل والفلفل الحار والحلو على شكل طولي ورفيع واقليها بالزيت حتى تذبل واتركيها جانباً , ثم قشري البندورة الحمراء وضعيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في طنجرة حتى تغلي وأضيفي رب البندورة للطنجرة وحركيها مع الملح والبهارات ثم ضعي كرات الكباب والفلفل والبصل في صلصة البندورة لمدة 5 دقائق ( يمكن وضع الكباب الهندي في صينية ووضعها في فرن حار)  ..  قدميها مع الأرز المفلفل وصحتين وعافية  

 

طبق الحلو : أقراص جوز الهند

المقادير :

1 كغ برش جوز الهند – 2 كغ سكر ناعم –  1كغ زلال البيض – نصف ملعقة صغيرة فانيليا – ملعقة كبيرة طحين - كوبان من الكرز الأحمر المجفف

طريقة التحضير :

اخلطي برش جوز الهند مع السكر الناعم وضعيه في جرن – أضيفي زلال البيض والفانيليا واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة , ضعي العجينة في وعاء على نار متوسطة , وقلبيها لبضع دقائق مع إضافة الطحين عليها , قرصي العجينة إلى أقراص متشابهة ومتوسطة الحجم وضعي وسط كل قرص حبة كرز مجففة , ثم اخبزي الأقراص في فرن متوسط الحرارة حتى يشقر سطحها , قدمي الأقراص باردة ويمكن وضع المربى بين القرصين

وصحتين وعافية ً

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 19627

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
alazmenah.com - All rights reserved 2017
Powered by SyrianMonster - Web services Provider