الأخبار |
قرارٌ أممي يجدّد مطالبة إسرائيل بالانسحاب من الجولان حتى خط 1967  إسرائيل تتحضّر لليوم التالي: «فيينا» عبث... انظروا ما بَعدها  تركيا.. إردوغان يُقيل وزير المالية  بمباركة أمريكية ورعاية روسية.. جولة مفاوضات جديدة بين “قسد” ودمشق  «العفو الدولية» تؤكد أن 27 ألف طفل يعيشون أوضاعاً مريعة فيها … الاتحاد الأوروبي: مخيمات داعش في سورية قنبلة موقوتة  الجيش يواصل تحصين عين عيسى واجتماعات روسية مع الاحتلال التركي و«قسد»  هزائم أردوغان.. بقلم: تحسين الحلبي  العودة إلى زمن بابور الكاز!! … كيلو الغاز المنزلي بـ14 ألف ليرة.. والأسطوانة بـ110 آلاف في السوق السوداء  ترامب: نفوذ أمريكا انخفض إلى أدنى مستوياته التاريخية  نساء سئمن أزواجهن السكارى ينجحن بإجبار 800 ألف هندي على التعهد بترك الكحول!  آسفة.. تسببتُ في سجنك 16 عاماً!  مع استمرار الغرب بفرض الإجراءات القسرية الأحادية عليها … «الغذاء العالمي»: الوضع الإنساني في سورية في تدهور مستمر  14 ليرة تركية لكل دولار: هبوط بأكثر من 46% هذا العام  الاتحاد الأوروبي يواصل دعمه للأردن مادياً بخصوص اللاجئين السوريين  إشادات بإجراءات التسوية في الميادين وأكثر من 4 آلاف انضموا إليها  أزمة خطيرة بين إسبانيا والمغرب.. إلى أين ستصل؟     

شعوب وعادات

2020-02-18 04:12:49  |  الأرشيف

متى بدأ الناس في تناول القهوة ؟.. إليك التفاصيل!

تعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، فلا يكاد يخلو بيت من شخص واحد على الأقل يحرص على تناولها باستمرار، لا سيما في فترات الصباح وعند الاستيقاظ من النوم.
وبينما لا يولد الناس محبين للقهوة بفطرتهم، فإنهم مع الوقت يكتشفون مذاقها الخاص ومن ثم يتولد ارتباطهم بها، وتمضي تلك العلاقة قائمة ومستمرة على مدار سنوات وسنوات.
وربما لن يصدق كثيرون عند معرفة أن الماعز كانوا أول من ارتبطوا بالقهوة وليس البشر، ومن ثم بدأ يكتشف الناس مذاقها في أثيوبيا خلال القرن التاسع الميلادي. وتشير تقارير بهذا الخصوص إلى أن رجلا أثيوبيا يدعى كالدي هو أول من اكتشف الأمر، بعد ملاحظته أن الماعز التي يربيها تتصرف بشكل مضحك في كل مرة يتناولون فيها مجموعة من حبوب القهوة اللذيذة، حيث يصيرون أكثر حيوية ونشاطا.
وسرعان ما اكتشف كالدي أن لحبوب القهوة فعالية خاصة بالفعل، وأنها المسؤولة عن زيادة حيوية وطاقة الماعز التي يربيها، ثم بدأ هو بتجربتها، ليصير بذلك أول شخص على وجه الأرض يكتشف تلك المزايا والفوائد المذهلة التي يقدمها الكافيين لجسم الإنسان.
ويقال، بحسب الروايات المتداولة، إن كالدي قام بعدها بإحضار حبوب القهوة لرجال دين محليين، سرعان ما نبذوها ورفضوا الاعتراف بها، وألقوا بها في النار، ليعجبوا فقط بالرائحة المنبعثة منها. لكن يقال أيضا إنهم وافقوا على تجربتها مرة ثانية، حيث قاموا بخلطها بالمياه لإنتاج أول مشروب قهوة في العالم، ومن هنا كانت البداية.
وبينما يصعب بشكل كبير تأكيد تلك الرواية المتداولة عن كالدي وطريقة اكتشافه للقهوة من عدمها، فإن الشيء المؤكد بالفعل هو أن أثيوبيا هي موطن القهوة، وأن بعض الأثيوبيين ربما كانوا يتناولون حبوب القهوة منذ قرون، وأن عشاق القهوة الأوائل كانوا يفضلون خلطها بالزبدة والدهون الحيوانية لإنتاج قضبان من البروتين الطبيعي.
وكانت أول مشروبات يتم تحضيرها من القهوة عبارة عن مشروبات نبيذ تصنع باستخدام لب القهوة المخمر. ومن ثم بدأت تتلاشى موضة القهوة المحمصة حديثا بحلول القرن الـ 13، والفضل يعود في ذلك إلى العرب، فبمجرد اكتشاف المجتمعات الإسلامية لهذه الثمار الأثيوبية الرائعة، فقد سارعوا لنقلها للشمال ومن ثم جربوا طرق التخمير.
وبعدها ببضعة قرون، بدأت تظهر أول محلات للقهوة في العالم بكل من تركيا، بلاد فارس، سوريا ومصر، ومن ثم تحولت هذه المحلات لتصير محاور اجتماعية رئيسية، كما المقاهي اليوم. ولم تدخل القهوة أوروبا إلا بحلول القرن الـ 17، ثم بدأت في الانتشار.
 
عدد القراءات : 6953

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
التصويت
هل ستمنع إسرائيل أي اتفاق محتمل بين طهران وواشنطن بشأن الملف النووي؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3557
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2021