الأخبار |
21 ديسمبر المقبل.. المشتري وزحل في مشهد لم يحدث منذ 800 عام  إدارة بايدن.. حضور نسائي كبير وبمناصب حساسة لأول مرة  لقاح «سبوتنيك 5» الروسي ضد كورونا بـ20 دولاراً وأرخص 3 مرات من غيره  نتنياهو يتلقّى دعوة من ولي عهد البحرين لزيارة المنامة  الصين ترد على البابا فرنسيس بشأن الإيغور  انفجار سيارة مفخخة في مدينة الباب بريف حلب الشمالي الشرقي  الاحتلال التركي يفكك نقطة مراقبة «الراشدين» بحلب ويعزز قواته بجبل الزاوية بإدلب  بضغط أوروبي.. الإبقاء على اجتماع مجلس الأمن بشأن تيغراي  ما بعد الهيمنة.. بقلم: عامر محسن  إدارة بايدن شبه مكتملة: بلينكن وزيراً للخارجية... وكيري موفداً لشؤون المناخ  هل تستطيع إيران إقناع بايدن بالاتفاق النووي؟  "جروزاليم بوست": نتنياهو لم يخطر غانتس وأشكنازي بزيارته إلى السعودية  4 دول تكشف عن مواعيد حملات التطعيم ضد كورونا  كيسنجر يحذر بايدن من حرب طاحنة بين أمريكا والصين "غير قابلة للسيطرة"  الاحتلال الأميركي يخرج رتل صهاريج معبأة بالنفط السوري من الحسكة إلى العراق  سنوات من العشق (غير) المكتوم..بقلم: بيروت حمود  الإسترليني يقفز لأعلى مستوى في شهرين ونصف بدعم بسبب اللقاح المنتظر  إدلب تشتعل بالقصف وعمليات التصفية والخطف: ما هي تفاصيل المشهد؟  غضب في تركيا بعد تفتيش ألمانيا لسفينة بالمتوسط والاتحاد الأوروبي يحذر أنقرة  الطب الشرعي..منظومة صحية دون رعاية أو دعم وضياع لحقوق الأطباء!     

2010-08-05 13:23:59  |  الأرشيف

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

كلنا منعرف , أن دوارة السوق غالية على قلب النسوان

وجارتنا أم مروان , نزلت عالسوق واشترت أغلى فستان

رجعت عالبيت ولبست الفستان وصارت تتمختر قدام جوزها المعتر الغلبان

ولما شاف سعره صار يصرخ  بصوت عالي وسمع كل الجيران

قالها معقول يامرتي شارية بكل مصروف البيت .. فستان ؟

شو بدك ياني اشحد , ولا بدك عقلي يصيبه جنان

روحي فوراً رجعيه , أو رح جيب مقص وأعمل من قماشه خيطان

قالتله : له يارجال طول بالك مابدك تتغدا .. أكيد أكيد أنت جوعان

عملتلك أكله بتحبها كتير وبدك  تاكل أصابعك وراها كمان

سلقتلك هالجاجة وقطعتها وحمرتها وحطيتها مع الرز فوق البيتنجان

قالها دخيلك الحقيني  بسرعة  بالأكل  وخلينا ناكل حاكم تعبان كتير ونعسان

بلكي مقلوبة هالبيتنجان بتقلبلي عيشتي  وبتخليني انسى إني طفران

 

مقلوبة الباذنجان مع الدجاج

 

المقادير   :
دجاجة أو دجاجتين حسب حجم العائلة
كيلو و نصف رز
3
حبات باذنجان كبيرة

بصلة كبيرة عدد2  
بهارات
ملح و فلفل

 

الطريقة  : 
-
ينقع الرز لمدة نصف ساعة و بعدها يغسل و نضيف اليه البهارات و الفلفل و الملح حسب الحاجة 

تقطع البصلة بعد التقشير بشكل طولي وتقلى حتى تصبح زهرية اللون وتوضع أسفل الطنجرة
-
يقشر الباذنجان ثم يقطع قطع كبيرة و يقلى حتى يحمر لونه  ونضعه فوق البصل
-
يقلى الدجاج حتى يحمر و يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان ثم نضيف اليه الرز المبهر   .
-
نضع فوقه الماء الساخن بمقدار أعلى من الرز بثلاث سم و يطبخ على نار متوسطة ثم يهدأ تحته لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الرز كل الماء و ينضج   .
-
يترك لمدة 10 دقائق و بعدها نقلب الطنجرة  في وعاء ونسكب المقلوبة ويمكن قلي الصنوبر وتزيين الطبق . تقدم أمام المقلوبة السلطات واللبن 

 

                                                         وصحتين وعافية   .    

عدد القراءات : 39422



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *

اكتب الرقم : *
 

 
 
التصويت
هل تتوقع تغيرات في السياسة الخارجية الاميركية مهما كان الفائز في الإنتخابات الرئاسية؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3534
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020