الأخبار |
ترامب في الهند: الصين وإيران تنافسان الملـفات التجارية  دفاعاتنا الجوية تتصدى لعدوان إسرائيلي بالصواريخ على محيط دمشق وتدمر أغلبيتها قبل وصولها إلى أهدافها  «الحربي» دمر الهياكل الدفاعية لـ«التركستاني» ومقرات قيادة وعربات مختلفة … الجيش يطلق معركة «جبل الزاوية» ويتقدم وعينه على أريحا  إرهابيون ينقلبون على مشغلهم التركي ويحاولون الفرار من رأس العين  بعد الخبز.. «الإدارة الذاتية» الكردية تحرم النازحين من المساعدات والمازوت!  لماذا.. ولماذا؟!.. بقلم: يسرى ديب  التنافس الانتخابي يفضح زيارة رئيس «الموساد» إلى قطر  قصف عسقلان ردّاً على التنكيل بمقاوم: المقاومة تضرب بـ«التسهيلات» عرض الحائط  الصين تسجل 150 حالة وفاة جديدة بسبب فيروس كورونا والإصابات تتجاوز 77 ألف شخص  سبب ارتفاع أسعار “الكمامات” في سورية  السرب الواحد يزيد عن ١٥٠ مليون جرادة.. هل يتوقع وصولها إلى سورية؟  هكذا ينفّذ الجيش السوريّ خطة اقتحام وتحرير جبل الزاوية..  ماكرون غير واثق من إمكانية التوصل إلى اتفاق شامل بعد بريكست بنهاية 2020  29 جريحا في هجوم على مسيرة مؤيدة لأبي أحمد في إثيوبيا  مياه دمشق وريفها: تصريف نبع الفيجة يصل إلى 9 أمتار مكعبة بالثانية وتزويد المدينة والريف المحيط بها منه دون تقنين  إيطاليا تعزل بلدات بكاملها وتعلق فعاليات كرنفال البندقية بسبب "كورونا"  نتائج طهران النهائية: فوز الائتلاف الأصولي بالمقاعد الـ30  بابا الفاتيكان يحذر من صفقة القرن  الأسطول الروسي يراقب مدمرة أمريكية دخلت البحر الأسود     

2010-08-14 23:01:38  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 4 رمضان .. طبختنا كبسة دجاج

سيدتي .. إن كنتِ لاتعلمي  بوجود علاقة بين الأبراج والطعام .. إذن , فاعلمي أنه وبدءاً من يوم الغد , أنت على موعد مع برجك وتأثيره على طعامك ..

أيضاً من خلال هذه النافذة وبدءاً من يوم الغد وبشكل يومي سنزودك بتفسير حلم من الأحلام .. إضافة إلى فائدة نوع من أنواع الطعام ( فاكهة – خضار ..)

سيدتي : في رمضان الفضيل تجوع الروح أكثر من الجسد , فعليك بتغذيتها مااستطعت .. والحكي بسرك .. غذاء الروح لايفطر ولايفسد الصوم , لا.. بل يخفف من عنائه .. فتناولي منه ماشئتِ ..

وإليكِ القليل منه  لهذا اليوم ..

عن أبي هريرة رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه  وسلم : ثلاثة لا ترد دعوتهم :

الصائم حين يفطر والإمام العادل و دعوة المظلوم يرفعها الله فوق الغمام و تفتح لها أبواب السماء و يقول الرب :

وعزتي و جلالي لأنصرنك ولو بعد حين. رواه أحمد

ذاك عن الصوم , أما عن فوائد العنب .. فالعنب ..

-          غذاء سهل الهضم وهو مفيد في حالات سوء الهضم والإمساك  

-          يزيد في إدرار البول وفي حالات أمراض الكلى  

-          يزيد في قوة مقاومة الأمراض  

-          يفيد في التخلص من الرمل  

-          خافض لضغط الدم  

-          مفيد لفقر الدم  

-          يفيد الرياضيين والعمال ويساعدهم على استعادة قوتهم العضلية وطاقتها  

-          منشط للعضلات والأعصاب  

-          طارد للسموم من الجسم خاصة عندما يقدم بشكل عصير ..  

وللعلم فإن العنب هو من فاكهة الجنة , ذكره الله تعالى في سورة (عبس) في كتابه العزيز بقوله : بسم الله الرحمن الرحيم " فأنبتنا فيها حبا , وعنباً وقضباً "

طبخة اليوم 4 / رمضان 1431 هجري .. كبسة دجاج

المقادير :

3 أكواب أرز بسمتي

6 ملاعق كبيرة سمن أو زيت

3 بصلات حجم كبير

بصلة صغيرة مفرومة

8 أفخاد دجاج أو دجاجتين

3 حبات بندورة مقشرة ومفرومة

2 حبة لومي مجفف

8 فصوص هيل

2 عود قرفة + 2 ورق غار

فلفل أسود + 2 ملعقة بهارات كبسة

3 فصوص مستكة

زبيب + صنوبر + لوز ( حسب الرغبة )

الطريقة :

اسلقي الدجاج فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة وورق الغار, وحبة اللومي ( اثقبيها عدة ثقوب )  وبهارات الكبسة , وبعد النضج صفيه من المرق .
افرمي البصل فرماً ناعماً  ثم اقليه  بالزيت حتى يصفر . أضيفي البندورة المفرومة والمقشرة وحركيها مع البصل حتى تنضج تماماً ثم صبي فوق الخليط مرق الدجاج ( بعد تصفيته ) , بعد الغليان ضعي الأرز ودعيه يغلي على نار قوية ثم على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً .

ضعي قطع الدجاج فى صينية وحمريها  فى فرن متوسط الحرارة  .
اقلي بصلة صغيرة مفرومة ناعماً وضعي فوقها كوب من الزبيب خالي البذور ( أشلميش ) وقليها قليلا ثم ضعيها جانباً . اقلي كوباً من اللوز والصنوبر وضعيها جانباً

ضعي الأرز في طبق التقديم وقومي بصف قطع الدجاج على سطحه . ثم زيني الطبق بالبصل والزبيب والصنوبر واللوز .. قدميه مع اللبن والسلطات .. وصحتين وعافية

طبق الحلو : كيكية الجالكسي

المقادير :

4 بيضات

نصف كوب زيت

كأس دقيق منخول

كأس سكر ناعم

3 ملاعق كبيرة بودرة شوكولا

ربع كأس ماء

2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

للزينة :

قشطة

ملعقتا زبده

جالكسي سادة 6 قطع

الطريقة :

افصلي الصفار عن البياض ثم اخفقي الصفار وباقي المقادير ماعدا الدقيق قومي بوضعه بالتدريج

اخفقي البياض بمفرده حتى يصبح قوامه رغوي ثم أضيفيه إلى الخليط السابق واخلطيه بملعقة خشبية

ادهني صينية بالزيت ورشي عليها قليل من الدقيق

ضعي الخليط في الصينية ثم ضعي الصينية في فرن حرارته 350 درجة

تحضير الزينة :

ضعي 4 قطع من شوكولا الجالكسي في حمام مائي مع ملعقتي الزبدة حتى يذوب الجالكسي , اطفئي النار وضعي القشطة فوق الخليط وحركي بالملعقة

بعد نضج الكيك أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم أضيفي خليط الشوكولا وادهني وجه الكيك مع الجوانب أيضاً

زيني وجه الكيك بمبشور قطعتا الشوكولا

قطعيه وقدميه مع القهوة أو الشاي و.. صحتين وعافية

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 40936


هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3510
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020