الأخبار |
صدمة كبيرة لسوق الطاقة العالمي.. هل أدّت الهجمات الأخيرة إلى انهيار استراتيجية "ترامب" النفطية ؟  طيران العدوان السعودي يشن 4 غارات على الحديدة اليمنية  نتائج الانتخابات التشريعية تضع إسرائيل في مأزق سياسي  السيد نصر الله: الهجمات على أرامكو من مؤشرات قوة محور المقاومة  موسكو حول التحالف الأمريكي في منطقة الخليج: إجراءات واشنطن لن تجلب الاستقرار للمنطقة  مسؤولان أمريكيان: قوات إضافية قد تتوجه إلى السعودية بعد كشف فجوة في قدراتها الدفاعية  تيلرسون: نتانياهو تمكن مرارا من خداع ترامب  الخارجية الروسية: موسكو تعتبر تصريحات البنتاغون حول كالينينغراد تهديدا  عقوبات أميركية جديدة تستهدف مؤسسات إيرانية بينها البنك المركزي  السلطات التركية تصدر مذكرات اعتقال بحق 74 عسكرياً  خيارات الرد العسكري على هجوم "أرامكو" على طاولة ترامب  أكبر الأحزاب التونسية تدعم المرشح قيس سعيد لمنصب الرئاسة  تحليل نتائج الانتخابات الإسرائيلية.. هل أصبحت نهاية "نتنياهو" قريبة؟  ترامب يلتقى زوكربرغ في البيت الأبيض  السفير الصباغ: إلزام “إسرائيل” بالانضمام لمعاهدة عدم الانتشار النووي وإخضاع منشآتها لتفتيش وكالة الطاقة الذرية  ماذا بعد جون بولتون؟.. بقلم: د.منار الشوربجي  التحالف العربي يعلن بدء عملية عسكرية نوعية في الحديدة اليمنية لتدمير "أهداف عسكرية مشروعة"  عشرات الضحايا في أفغانستان: «طالبان» تصعّد لاستئناف المفاوضات  غانتس يرفض دعوة نتنياهو: حكومة موسّعة برئاستي     

2010-08-16 00:14:54  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 6 رمضان .. وطبختنا محشي الملفوف

زاويتنا اليوم غنية , فيها المالح والحلو , وفيها الحلم والعلم ,  وإن شئتِ الإفادة لاتنظري كثيراً للصورة المرافقة وتغرفي منها , بل تعلمي كيف تقومين بصنعها .. بداية وقبل أن نبدأ بلف الملفوف , إليكِ بالقليل من غذاء الروح : عن سلمان رضي الله عنه قال : قال رسول الله ( ص) من أفطر صائماً على طعام وشراب من حلال صلّت عليه الملائكة في ساعات شهر رمضان وصلى عليه جبريل ليلة القدر . رواه الطبراني ..
سيدتي : أنتِ من مواليد برج الجدي , إذن أنت ذواقة جداً للطعام , وتروقك كافة أنواع الأطعمة , وبالنسبة لك الطعام فرصة للحديث والإستماع .. و .. الاستمتاع ..  وإن استضفتِ أحداً تتألقين فرحاً وسعادة .. أنت مولعة بالبطاطس والجزر والمخللات والحساء البارد والجيلي .. وشديدة النهم للطعام .. والحياة على حد سواء .. وبشكل عام فمواليد الجدي عقلانيون وعادات تناول الطعام لديهم تقليدية ولذلك تتسم أوزانهم بالاستقرار ..
وعن الأحلام وتفسيرها : حديثنا اليوم عن الملفوف  ..  إنه لأمر سيئ أن تحلمي بالملفوف. ويعني أن الفوضى قد تتجاوز كل حد في جميع الأشكال في حياتك . إذا حلمتِ بملفوف أخضر فإنه يعني عدم إخلاص في الحب وخيانة في الحياة الزوجية. إذا قطعت رؤوس الملفوف، فهذا يعني أنك توشكين على كارثة مالية بسبب مصاريف تبذيرية  . والله أعلم .. وإذا لم يعجبكِ  معنى الملفوف في الحلم فإن فوائده العظيمة للجسم سوف تعجبك , ومن هذه الفوائد :
-         يقاوم التعب وانحطاط القوى
-         يقوي الشعر والأظافر لاحتوائه على الكبريت
-         يسهل نمو العظام ويقويها لاحتوائه على الكالسيوم
-         يستعمل للتخلص من الديدان
-         يعمل على فتح الشهية
-         يقي الجسم من الرشوحات وفي حالات التهاب البلعوم والحنجرة
-         يطرح المواد السامة من الجسم
-         يعالج أمراض الروماتيزم والتهاب المفاصل وأمراض السكري , وغيرها ....
 طبخة اليوم / 6 / رمضان 1431 هجري .. محشي الملفوف

المقادير :
ملفوفة وسط عدد 2
2 كوب أرز صنوايت منقوع
اوقية ونصف لحمة مفرومة
ملح – فلفل أسود – كمون – ملعقة صغيرة نعنع ناشف
راسين ثوم – مكعب ماجي - عصير ليمونتين  
الطريقة :
ضعي في وعاء كبير ماء وضعي فيه القليل من الكمون لامتصاص رائحة الملفوف  وعندما يغلي الماء ضعي الملفوف بعد أن تقطعي قليل من الرأس لمدة 5 – 7 دقائق
انزعي الملفوف من الماء  وضعيها جانباً حتى تبرد ريثما تقومي بتحضير الحشوة
أضيفي اللحمة المفرومة إلى الأرز والملح والفلفل الأسود والكمون والزبدة أو الزيت النباتي واخلطيهم بشكل جيد
افردي ورقة الملفوف وضعي قليلاً من حشوة الأرز ولفي جيداً ثم صفي الملفوف في طنجرة الطبخ حتى انتهاء كمية الملفوف , ثم ضعي الثوم المقشر على سطح الملفوف وغطيه  بصحن كي يظل الملفوف محافظاً على شكله ..  مع الاحتفاظ بالأوراق المقطعة والتي لايمكن لفها .
ضعي طنجرة الملفوف على النار  وأضيفي الماء المغلي  واتركيها لمدة 45 دقيقة على نار هادئة
قدمي محشي الملفوف مع سلطة الخضار واللبن .. وصحتين وعافية
طبق الحلو .. قطايف بالجبن 

المقادير :
نصف كغ قطايف متوسطة الحجم
ربع كغ من الجبنة البيضاء التشيكية العكاوية
ملعقة طعام سكر
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
3 أكواب قطر
طريقة التحضير :
1 – قطعي الجبن إلى قطع صغيرة وانقعيها بالماء مع تغيير الماء كل 15 دقيقة لمدة 3 ساعات
2 – صفي الجبن جيداً , اخلطي الجبن مع السكر , قومي بحشو كل قرص من القطايف بملعقة طعام من الجبن المحلى
3 – اطوي القرص واضغطي على أطرافه بالأصابع جيداً أو ضعي قرصين فوق بعضهما
4 – ادهني كل قرص بالسمن وضعيه في الصينية المعدة للخبز
5 – ضعي الصينية في فرن ساخن ( 220 ) درجة مئوية حتى تحمر الأقراص
6 – غمسي أقراص القطايف بالقطر الساخن وقدميها .. وصحتين وعافية
محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

 

عدد القراءات : 30675

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
الاخفاق الاميركي في تشكيل قوة بحرية دولية بذريعة حماية السفن في الخليج هو:
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3499
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2019