الأخبار |
الحظّ والفرصة  بسبب مخاوف من جائحة فيروسية.. هبوط أكبر في أسهم أوروبا  الاحتلال التركي ومرتزقته واصلوا قطعها.. والجانب الروسي تدخّل لحل القضية … العكلة: سننقل مياه الشرب بالصهاريج إلى الحسكة وتل تمر كحلٍّ إسعافي  يومياً يزداد عدد تجارنا 27 تاجراً … تأسيس 5 شركات (VIP) في النفط والطيران منذ بداية العام 2020  الجامعة العربية تدعو لنشر قوات دولية في الأراضي الفلسطينية  من شباط إلى اّذار .. رزنامة مهرج عثماني.. بقلم: المهندس ميشيل كلاغاصي  «نرجيلتهم» أصبحت وسيلة لخطاب العنصرية ضدهم في تركيا! … تواصل وتزايد عودة المهجرين من الخارج  «قسد» و«التحالف» واصلا التضييق على الأهالي بريف دير الزور … الجيش يصوّب مدافعه باتجاه الاحتلال التركي في محيط عين عيسى  «الصليب الأحمر» تدعو إلى السماح للمدنيين في إدلب بالعبور للمناطق الآمنة  ما هي أقوى الاقتصادات عالميا وعربيا؟  بعد تسجيل أول إصابة بكورونا... الرئيس الجزائري يطالب بأقصى درجات الحيطة  ارتفاع الوفيات بسبب كورونا في الصين إلى 2715 شخصا والإصابات تجاوزت 78 ألفا  الكويت توقف جميع الرحلات الجوية مع سنغافورة واليابان بسبب كورونا  وفاة شخص وإصابة آخر جراء تدهور شاحنة واصطدامها بعدد من السيارات في دمر بدمشق  الملك السعودي يستقبل حاخاماً إسرائيلياً في الرياض  إصابة مدير الجاهزية في المؤسسة العربية للإعلان بانفجار عبوة ناسفة مزروعة داخل سيارته بنفق الأمويين بدمشق  بومبيو: واشنطن قلقة للغاية من أن تكون إيران قد أخفت تفاصيل حيوية بشأن "كورونا"  مجلس الشعب يتابع مناقشة مشروع القانون الجديد الخاص بتنظيم اتحاد غرف التجارة السورية  للمعلومة وقتها.. بقلم: سامر يحيى     

2010-08-22 00:06:01  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 12 رمضان .. وطبختنا ..ستيك بالفلفل الأسود

دعاء رمضان :  اَللّهُمَّ حَبِّبْ اِلَيَّ فيهِ الْإحسانَ ، وَ كَرِّهْ فيهِ الْفُسُوقَ وَ العِصيانَ وَ حَرِّمْ عَلَيَّ فيهِ السَخَطَ وَ النّيرانَ بعَوْنِكَ ياغياثَ المُستَغيثينَ   . 

مارأيك سيدتي أن نبدأ بهذه الفكاهة : قام أحد الأزواج بطرد الذباب من البت , ولما تضايق من إخراجه كله راح يقتل ماتبقى منه , وبعد أن فرغ من مهمته , سألته زوجته ساخرة : كم ذبابة قتلت ؟ أجاب : ثمانية , أربع إناث وأربعة ذكور ! فقالت : ولكن كيف استطعت أن تميز الإناث من الذكور ؟ أجاب : كانت الأربع إناث واقفة على المرآة بينما الأربعة الأخرى كانت مرتكزة على قطعة من السكر ..

وإليكِ يامولودة برج الحمل أقول بأنك تفضلين تناول الوجبات السريعة وخاصة اللحوم وننصحك بمحاولة الجلوس أثناء الطعام والإقلال من الوقوف الذي تعتمدينه غالباً أثناء تناولك الطعام ..

وعن حلم هذا اليوم اخترنا لك الفليفلة الخضراء , ورؤيتها في الحلم تدل على كثير من الخيرات والبركة وازدهار الأعمال وكذلك أكلها , مالم يوجد أي جزء منها غير صالح للأكل .. والله أعلم

أما فوائد الفليفلة الخضراء فكثيرة ومنها أنها تنظم ضغط الدم وتقوي نبضات القلب وتخفض الكولسترول وتنظف جهاز الدورة الدموية وتعالج القرحة وتوقف النزف وتسرع من شفاء الجروح وترميم الأنسجة التالفة وتخفف من الاحتقان , وتساعد على الهضم وتخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة ..

 

طبختنا لهذا اليوم 12 رمضان 1431 هجري .. ستيك بالفلفل الأسود

المقادير :

4 ملاعق صغيرة فلفل أسود حب مجروش

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون –  3 فصوص ثوم مفروم

4 قطع شرائح لحم ستيك –  نصف كوب مرقة لحم

طريقة التحضير :

قومي بدق الفلفل الأسود ثم ضعي ملعقتان كبيرتان من الزيت في طبق وأضيفي نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش , تبلي قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين , ثم صبي الزيت والثوم على اللحم وغطي بورق بلاستيك شفاف وضعيه جانباً لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم , ضعي مقلاة على نار عالية حتى تسخن جيداً دون إضافة أي دهن إليها , ثم قومي بتحمير قطع اللحم بسرعة على الجانبين , بعد ذلك هدئي النار واتركي اللحم  لمدة دقيقتين وأضيفي المرق ودعيه دقيقة أخرى وقدميه ساخناً .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : لفائف بالقرفة

المقادير :

8أكواب طحين – 2 كوب ونصف حليب – نصف كوب ماء فاتر – ملعقة كبيرة خميرة مجففة

كوب ونصف سكر ناعم – بيضتان مخفوقتان – ملعقة كبيرة قرفة – نصف كوب زبدة مذوبة

 

طريقة التحضير :

اصنعي حفرة وسط الطحين , اخفقي الحليب مع الماء والخميرة ونصف كمية السكر , بعد ربع ساعة ضعي مزيج الحليب وسط الطحين وابدئي بعجن المواد مع بعضها حتى تحصلي على عجينة متماسكة , غطيها بمنديل رطب واتركيها ترتاح مدة 20 دقيقة. بعد ذلك رقي العجينة بشكل مستطيل بسماكة 1 سم وادهني سطحها بالزبدة ووزعي عليها ماتبقى من السكر والقرفة.. لفي العجينة على بعضها وباشري باستخراج دوائر منها , ثم ضعيها على صينية وأدخليها الفرن حرارته 180 – 210 ْ من 15 – 20 دقيقة بعد دهن سطحها بالبيض المخفوق .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

عدد القراءات : 27683

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3511
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020