الأخبار |
الانتخابات التمهيدية للحزب الديموقراطي.. الشيخوخة تتقدم  الطقس غداً.. غائم ماطر على فترات وثلجي على مرتفعات فوق الـ1400 متر  تونس ترفض دعوة ألمانيا لحضور مؤتمر برلين حول ليبيا  المبعوث الأممي: يمكنني تأكيد وصول نحو 2000 مقاتل سوري إلى ليبيا  الرئيس اللبناني يطلب من الجيش استعادة الهدوء بوسط بيروت  سورية تؤكد استمرارها في ممارسة واجبها بمكافحة الإرهاب وإنقاذ السوريين من ويلات وممارسات المجموعات الإرهابية  مصدر في حكومة الوفاق: السراج قد لا يحضر مؤتمر برلين  مرض "غامض" يقتل 5 أشخاص في الكونغو  كيف يمكنك تحديث إصدار ويندوز مجانا؟  تنفيذاً لاتفاق سوتشي.. الجيش السوري يبدأ تأمين الريفين الغربي والجنوبي لحلب  مواجهات بين المتظاهرين والقوى الأمنية وسط العاصمة اللبنانية بيروت  الرئيس الأسد يصدر مرسومان يقضيان بتعديل المادة الثانية من المرسوم التشريعي رقم 54 المتعلق بمنع التعامل بغير الليرة السورية ومرسوم يقضي بتعديل المادة 309 من قانون العقوبات الصادر بالمرسوم التشريعي رقم 148  الرحالة السوري عزام يحط رحاله في موسكو  رغم أزمة الروهينغا.. الصين توقع اتفاقيات ضخمة مع ميانمار  كيف كان يعمل توماس أديسون؟.. بقلم: مهرة الشحي  مقتل 4 أشخاص بإطلاق نار في ولاية يوتا الأمريكية  هل تنجح أوروبا فيما فشلت فيه سابقاً؟ إيران وليبيا أقوى اختبار على ذلك  العواصف والفيضانات تغلق الطرق في مناطق ضربتها الحرائق بأستراليا  كم ستبلغ تعويضات أسر ضحايا الطائرة الأوكرانية؟  المزة 86 تطالب بتعبيد الشوارع والصيانة: «عالوعد ياكمون»     

2010-08-23 10:58:02  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 13 رمضان .. وطبختنا .. فريكة بالدجاج

من أدعية رمضان : اَللّهُمَّ طَهِّرْني فيهِ مِنَ الدَّنسِ وَ الْأقْذارِ ، وَ صَبِّرْني فيهِ عَلى كائِناتِ الْأَقدارِ ، وَ وَفِّقْني فيهِ لِلتُّقى وَ صُحْبَةِ الْأبرارِ بِعَوْنِكَ ياقُرَّةَ عَيْن الْمَساكينِ ..

حكاية اليوم : حكي أن الثعلب مر في السحر بشجرة فرأى فوقها ديكاً فقال له : أما تنزل حتى نصلي جماعة ؟ فقال الديك : إن الإمام نائم خلف الشجرة فأيقظه . فنظر الثعلب خلف الشجرة فرأى الكلب , فولى هارباً , فناداه الديك : أما تأتي لنصلي ؟ فقال الثعلب : قد انتقض وضوئي , فاصبر حتى أجدد وضوئي وأرجع !

أما برج اليوم فهو : الجوزاء : وصاحبات هذا البرج يحببن التنويع في الأطعمة ولكن لديهن إرادة قوية فهن لا يكثرن  من تناولها .. هل أنت منهن سيدتي ؟؟

وإذا حلمت بالفريكة : فهي تعني رزق ومال وفير يأتيكِ دونما تعب , وأكل الفريكة تعب وهم .. والله أعلم

وعن فوائد الفريكة : يقال لو علم الناس بما في الفريكة من فوائد لاشتروا بوزنها ذهباً .. فهي تخفض السكر والكولسترول , وتعالج الالتهابات , وتسهل عملية الهضم , وتسكن السعال , وتعالج الحروق والقروح  .. وفيها الكثير من الفيتامينات ..

 

وطبختنا لهذا اليوم 13 رمضان 1431 هجري .. فريكة بالدجاج

المقادير :

دجاجة مغسولة ومقطعة – 8 أكواب من الماء – 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي – بصلة متوسطة مفرومة

3 أكواب مغسولة من الفريكة – مكعب مرقة الدجاج – نصف كيلو بازلاء حب – ملعقة صغيرة قرفة وفلفل أسود

 8 حبات هيل

 

طريقة التحضير :

بعد أن تسلقي الدجاجة انزعي عنها الجلد واسحبي العظم , احمي الزيت واقلي البصل حتى يصفر , أضيفي الفريكة ومكعب مرق الدجاج والبازلاء والقرفة والفلفل والهال وحركي المكونات لمدة دقيقتين , صبي مقدار 6أكواب من مرق الدجاج واغلي المزيج مع التحريك المستمر , خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 إلى 35 دقيقة لتنضج ..أضيفي الدجاج وامزجيه مع قمح الفريكة ثم غطي القدر واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق إضافية .. ثم قدميه وقدمي بجانبه اللبن الزبادي .. يمكن تزيين الطبق باللوز والصنوبر المقلي  .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : النمورة

المقادير :

5 أكواب سميد – كوب واحد طحين فرخة – كوب واحد لوز مسلوق ومقشر – كوبان زبدة أو سمنة – كوبا سكر كوبان ماء – ملعقتان باكينغ باودر – ملعقتان طحينة – 3 أكواب قطر

 

طريقة التحضير :

 اخلطي السميد وطحين الفرخة والباكينغ باودر والزبدة السائلة , ثم أذيبي السكر في الماء وأضيفيه  إلى المواد السابقة واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية , ادهني قعر الصينية بالطحينة واسكبي العجينة الطرية وزيني سطحها بحبات اللوز المسلوق والمقشر , أدخلي الصينية إلى فرن حرارته 210 درجة مئوية وعند إخراجها رشي القطر عليها .. قطعي النمورة إلى مكعبات وقدميها .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله

 

عدد القراءات : 32706

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
هل يتجاوز لبنان عقبة تشكيل الحكومة ومخاوف الانهيار الاقتصادي والانفلات الأمني؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3507
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020