الأخبار |
زلزال يضرب سواحل اليونان  مقتل فلسطيني وإصابة 8 آخرين برصاص الجيش الإسرائيلي في شمال الخليل  هل سنبقى نتفرج على فرح الآخرين.. بقلم: صفوان الهندي  سياسي لبناني: بقاء النازحين السوريين كارثة  قطر توافق على مدّ ألمانيا بالغاز 15 عاماً على الأقل  الاحتجاجات الصينية تُبهج الغرب: فلْتكن «انتفاضة» ضدّ شي أيضاً!  خلال مباراة أميركا ـــ إيران ... بايدن يقرّ صفقة عسكرية بمليار دولار لصالح قطر  كييف تتسلم منظومات صواريخ فرنسية بعيدة المدى  موسكو تحدد شروط الحوار مع واشنطن حول الاستقرار الاستراتيجي  أنقرة: لا موعد للقاء الرئيسين.. موسكو: يجب تهيئة الظروف.. ودعوة أممية لاحترام وحدة الأراضي السورية  فوارق أسعار واضحة بين دمشق وضواحيها … حجة أجور النقل لا تشكل زيادة أكثر من 150 ليرة للكيلو  رفض متكرّر للعرْض الروسي: مقامرة قاتلة جديدة  ألمانيا تعتزم إنفاق 20 مليار يورو لتجديد مخزون أسلحة الجيش  تصريحات مسؤولي أنقرة تتواصل حول عدوان بري وشيك: ننتظر الأوامر!  الغنوشي أمام القضاء مجدداً للتحقيق معه بإرسال إرهابيين إلى سورية  «الصناعة» تحدد مجلس إدارة اتحاد غرف الصناعة السورية وغداً انتخاب رئيس الاتحاد  الموز اللبناني المستورد وصل إلى «الزبلطاني» و 15 براد حمضيات إلى الخليج والعراق يومياً  البنتاغون يدرس تزويد أوكرانيا بأسلحة يصل مداها لأكثر من 150 كيلومتراً  تحطّم طائرة صغيرة يقطع الكهرباء قرب واشنطن العاصمة     

2010-08-27 00:22:35  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 17 رمضان .. وطبختنا .. صينية بطاطا بالفرن

من أدعية رمضان : اَللّهُمَّ اهدِني فيهِ لِصالِحِ الأعْمالِ ، وَ اقضِ لي فيهِ الحوائِجَ وَ الآمالِ يا مَنْ لا يَحتاجُ إلى التَّفسيرِ وَ السُّؤالِ ، يا عالِماً بِما في صُدُورِ العالمينَ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ آله الطّاهرينَ   . 

إذا كنت حزينة سيدتي اقرئي هذه القصة القصيرة : مر ابراهيم بن أدهم على رجل حزين مهموم , فقال له : إني سأسألك عن ثلاثة فأجبني , فقال الرجل الحزين : نعم .. قال ابراهيم : أيجري في هذا الكون شيء لايريده الله ؟ قال الرجل : لا .. قال ابراهيم : أفينقص من رزقك شيء قدره الله ؟ قال الرجل : لا .. قال ابراهيم : أفينقص من أجلك لحظة كتبها الله ؟ فقال الرجل : لا .. قال ابراهيم : فعلام الحزن والهم ؟؟ !

أما مولودة برج القوس فهي تحب الطعام كثيراً ونظراً لسرعتها المعروفة بكل شيء فهي تميل إلى بلع الطعام بسرعة دون التأني في مضغه ..

وعن الأحلام فرؤية البطاطا فأل خير .. وإذا حلمت بأنك تقتلعيها من الحقل فمعنى ذلك أن النجاح سيكون في صفك , وإذا أكلت البطاطا في الحلم فستفرحي بكسب حققته في العمل , وإذا طبخت البطاطا فأنت منسجمة في عملك وزراعة البطاطا تعني رغبات تتحقق , أما البطاطا المتعفنة فتعني مستقبل قاتم وأفراح تزول .. والله أعلم

ومن فوائد البطاطا : تنظم وظيفة الأمعاء , وتوقف الألم في المعدة , وهي غنية بالعناصر المعدنية والفيتامينات والنشويات والألياف وتساعد على إنتاج الطاقة داخل الجسم .. والبطاطا المسلوقة تفيد في إنقاص الوزن وهي تمتص كل السموم من الجسم وتحتوي على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس إضافة لفيتامين ج ..

 

وطبختنا اليوم 17 رمضان 1431 هجري .. صينية بطاطا بالفرن  

 

المقادير :

2 كيلو بطاطا – 1 كيلو بندورة – نصف كيلو بصل – اوقية سمنة – كيلو لحمة ناعمة – باقتا بقدونس – 3 رؤوس بصل – ملح – بهار

طريقة التحضير :

افرمي اللحمة والبصل والبقدونس على آلة الفرم , ثم تبلي الخليط بالملح والبهار واعجنيه حتى يتماسك , قشري البطاطا واغسليها والبندورة وادهني صينية بالسمن , وإما أن تبسطي الكفتة في وسط الصينية أو تقطعي الكفتة بحجم الجوزة وتعملي أقراص مستطيلة وتضعيها فوق البطاطا .. قطعي البطاطا بشكل هلالات واملئي بها الصينية ثم قطعي البندورة هلالات أيضاً وكذلك البصل ووزعيهم على الصينية ورشي الملح والبهار ووزعي السمن , ثم اغمري المواد بالماء واخبزيها بالفرن حتى تنضج , غطي الصينية بأخرى أصغر منها .. قدمي معها اللبن والسلطات ... وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : البريوش

 

المقادير :

3أكواب طحين – 4 بيضات – ملعقة كبيرة سكر بودرة – ملعقة صغيرة ملح – كوب وربع زبدة

للخميرة : كوب طحين – ملعقة كبيرة خميرة – نصف كوب ماء فاتر

طريقة التحضير : 

هيئي الخميرة بعجن مكوناتها ثم غطيها بقماش حتى يتضاعف حجمها , هيئي العجينة الأساسية ثم اعجني العجينتين معاً وغطيهما بقطعة قماش وضعيهما بالبراد لمدة 5 ساعات حتى يتضاعف حجمهما .. ادهني بالزيت قعر وجوانب قوالب البريوش وضعي في كل قالب كرة كبيرة وعلى رأسها كرة صغيرة لتحصلي على قطعة بريوش برأس , اتركي البريوش حتى يخمر ويتضاعف حجمه , ادهنيه بالبيض المخفوق واخبزيه لمدة ربع ساعة تقريباً بدرجة 235 مئوية .. قدميها مع الشاي .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله .


عدد القراءات : 39234

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
هل تؤدي الصواريخ الأمريكية وأسلحة الناتو المقدمة لأوكرانيا إلى اندلاع حرب عالمية ثالثة؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3570
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2022