الأخبار |
في حوار مع "الأزمنة" فخامة رئيس جمهورية أرمينيا الدكتور أرمين سركيسيان: " وتبقى معاهدة سيفر وثيقة هامة حول حق الشعب الأرمني للوصول الى حل عادل في القضية الأرمنية"  السيد نصر الله: لا شيئ لحزب الله في المرفأ .. والتحقيقات ستؤكد موقفنا  الكفاءة أولاً.. بقلم: د.يوسف الشريف  دورات المعاهد الخاصة.. مناهج “مسلوقة ” وأسعار كاوية  المستوطنون يمنحون نتنياهو فرصة حتى أيلول لتنفيذ مخطط الضم  الصحة البرازيلية: حصيلة الوفيات بكورونا تقترب من 100 ألف  75 سنة على هيروشيما  أسباب انفجار مرفأ بيروت والمسؤوليّات…  صحّة بايدن العقلية محور تجاذبات مع ترامب  كورونا يواصل تمدده وتحقيق “دولي” بشأن مصدره  العراق يسجل 3047 إصابة و67 حالة وفاة بكورونا خلال الـ24 ساعة الماضية  غليان شعبي ضد جرائم الاغتصاب.. الجانحون بين رحمة القانون وقصور مراكز الإصلاح!  «الأونروا» تواصل استرضاء واشنطن: نحو طمس الأسماء الوطنية للمدارس  إسرائيل للدول الغربية: ممنوع أن تملأ ايران الفراغ في لبنان  ميليشيا (قسد) المدعومة أمريكيا تقوم بسرقة محتويات مبنى الشركة العامة لكهرباء الحسكة  ماكرون من بيروت: لبنان يواجه أزمة ومعاناته ستستمر ما لم يتم إجراء الإصلاحات  وزير الري المصري يطالب المسؤولين بتجهيز السدود لمواجهة أي أمر طارئ يحدث بالمنطقة  تدمير مرفأ بيروت: العبور الشاق نحو البديل  "انفجار أم هجوم"... ترامب "حائر" بشأن ما حدث في بيروت     

2010-08-15 23:01:47  |  الأرشيف

كل يوم برمضان عنا طبخة , واليوم 5 رمضان .. طبختنا لازانيا

لاشك بأن الصيام الذي فرضه الله تعالى على الناس ليس فيه ضرر أو حرج , بل أن فيه الخير والبركة والصحة والصحوة , وهو ماعبر عنه القرآن الكريم بقوله : ( وأن تصوموا خير لكم إن كنتم تعلمون ) البقرة .. أما من الناحية الروحية فهو يطهر الروح من الرجس والمفاسد الخلقية ويقوي الإرادة ويمرن على الصبر ويورث العفة , وأما من الناحية العقلية فهو يساهم في تنشيط الدماغ والعمليات الحيوية الأخرى وقد ورد عن الرسول ( ص ) : خمسة يذهبن بالنسيان ويزدن في الحفظ ويذهبن بالبلغم : السواك , والصيام , وقراءة القرآن , والعسل , واللبان ..ومن الناحية الصحية فله أثر كبير على الصحة وقد لخص النبي (ص) فوائد الصوم بقوله : صوموا تصحوا

سيدتي : أنتِ من مواليد  برج العقرب , إذن أنت مولعة بالطعام , خاصة ذو الرائحة الذكية إضافة إلى إعجابك بالجزر والخيار , وأصحاب هذا البرج يدمنون الطعام وخاصة الحلوى , ويكثرون من الطعام ليلاً ..

وعن الأحلام وتفسيرها : الماء .. الماء في الحلم  يعني الحياة الطيبة , ومن رآه في داره فهو سعادة ومال مجموع وغنيمة وزيادة خير .. وشرب الماء يعني سلامة من عدو وسنة مخصبة لشاربه , والماء الراكد هم وغم وكدر وهو أضعف من الماء الجاري , والماء الكدر سلطان جائر , ومن رأى أنه وقع في ماء فإنه ينال سروراً ونعمة .. والله أعلم...  ( الأحلام المقترحة  تخص الغذاء والشراب)

 

أما عن الطبخ .. طبخة اليوم /5 / رمضان 1431 هجري .. لازانيا

 

المقادير :

عجينة لازانيا ( شرائح )

جبنة صفرة مبشورة

زبدة لدهن الصينية

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

بصلة مفرومة ناعما

نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس

حبة فليفلة خضراء وحبة حمراء مفرومة ناعما

حبة جزر مبشورة

فطر شرحات

4 حبات بندورة وسط مقشرة ومفرومة ناعما

مكعبان ماجي

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

نصف ملعقة صغيرة قرفة

2 ملعقة كبيرة رب البندورة

زعتر ناشف نصف ملعقة ( اوريغانو)

 

مكونات صلصة الباشاميل :

6 أكواب حليب – 6 ملاعق طحين أبيض

2 مكعب ماجي  - 3 ملاعق زبدة

ملح , فلفل أبيض , جوزة الطيب

 

 

الطريقة :   

احمي الزيت وقلبي البصل والثوم ثم أضيفي الجزر والفليفلة والفطر وقلبي قليلاً وأضيفي اللحمة وقلبي حتى النضج وتبلي الخليط بالبهار والقرفة , أضيفي بعدها البندورة والماجي وقليل من الماء ودعي الخليط على نار هادئة مدة ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى تجف قليلاً , ارفعيها عن النار وأضيفي الأوريغانو

 

تحضير صلصة الباشاميل :

قومي بتحميص الطحين مع قليل من الزبدة  ثم أضيفي الحليب بالتدريج , أضيفي البهارات ومكعب الماجي حتى تمتزج المواد بشكل جيد ويغلي الصوص ويبدأ المزيج يتماسك ..دعيه مدة 5 د على نار

 

التحضير :

ادهني صينية بالزبدة والثوم المدقوق وغطي قاعها بالباشاميل ثم صفي فوقه ورق اللازانيا وغطيها بخليط اللحمة وفوقه الباشاميل ورشي الجبنة وكرري العملية مرتين ثم غطي الوجه بأوراق اللازانيا وفوقها صاصة الباشاميل وعلى السطح رشي الجبنة المبشورة  وزينيه برشه من زعتر الأوريغانو

اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة 30 – 45 دقيقة حتى تنضج  .. وصحتين وعافية

 

طبق الحلو : لقمة القاضي ( عوامات ) :

 

المقادير :

ملعقة صغيرة سكر

كوب إلى كوبين من الماء الدافئ

نصف كوب دقيق

ذرة ملح

سكر بودرة للتزيين – قطر

زيت قلي

 

الطريقة :

قلبي الخميرة والسكر في قليل من الماء واتركيها حتى تتفاعل , اخلطي الملح والدقيق أضيفي الخميرة والماء واعجني جيداً بيدك حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة لينة , يوضع الخليط في مكان دافئ ويغطى حتى يختمر , ويترك لمدة ساعة .. بعد ذلك يوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتؤخذ كرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتحمر في الزيت الساخن , وتقلب حتى تصير ذهبية اللون .. ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر بضع دقائق ثم تصفى وتوضع في صحن التقديم .. وصحتين وعافية

 

محاسن الشالاتي تتمنى لكم صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً بإذن الله  

عدد القراءات : 43454



هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3524
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020