الأخبار |
بعد تحرير حلب.. هذا مصير الارهابيين ومن يراهن عليهم  عادل عبد المهدي يحذر من دخول العراق في فراغ دستوري جديد  الصحة العالمية تتحدث عن احتمالية أن يكون "كورونا" مجرد "سلاح بيولوجي"  أبرز الحلول العملية لمواجهة "صفقة القرن".. هل سيتمكن الفلسطينيون من إفشال جميع مخططات "ترامب" و"نتنياهو"؟  سورية.. نعي «أطلسي» لمسارَي «سوتشي» و«أستانا» في مجلس الأمن  مقتل 8 أشخاص على الأقل في حادثتي إطلاق نار قرب مدينة فرانكفورت الألمانية  إيران.. «المحافظون» إلى السباق موحّدين: خسارة «الإصلاحيّين» مضمونة  كورونا.. فيروس وأشياء أخرى.. بقلم: محمد خلفان الصوافي  تقدّم في المفاوضات: حكومةٌ مكتملةٌ بعد أيام في العراق؟  ترامب يعين السفير الأمريكي لدى ألمانيا مديرا للاستخبارات الوطنية  ما هي احتمالات مواجهة ساندرز وترامب في الانتخابات الرئاسية؟  واجه تصعيد نظام أردوغان في سراقب وعزز نقاطه بمحاور التصعيد المحتملة … الجيش يرد على الاستفزازات التركية غرب حلب ويدك الإرهابيين في دارة عزة والأتارب  أنباء عن توتر بينها وبين مرتزقتها … قوات الاحتلال التركي تنسحب من قرى بريف تل تمر  صراع جديد في الإستابلشمنت الأميركي!.. بقلم: دينا دخل الله  هل تم التوصل إلى حل بين الشركة الروسية وعمال مرفأ طرطوس؟  إصابة اثنين من المارة في انفجار عبوة ناسفة بسيارة في منطقة المرجة بدمشق  روسيا تدعو تركيا لإيقاف دعمها للإرهابيين وتزويدهم بالأسلحة  تبون: الجزائر وسيط صادق أمين ومستعدة للوساطة لوقف إطلاق النار في ليبيا  إسرائيل تتحول إلى “بائع مياه”!!  انتخابات في غرفة صناعة دمشق وريفها: الحلاق أميناً للسرّ والمولوي خازناً     

صحتك وحياتك

2019-08-14 05:55:36  |  الأرشيف

12 نصيحة قبل تناول لحوم الأضحية

كلنا يعرف أن لتناول اللحوم فوائد عديدة، لكن الإفراط فيها له مضار متعددة أيضاً. وحتى تمر أيام العيد بأمان ومن دون مشاكل صحية علينا الالتزام بما قالته لنا خبيرة التغذية "هنادي شحتة".
بعض الإرشادات و النصائح الغذائية:
 تناول اللحوم بكثرة في عيد الأضحى يؤدي إلى ارتباك شديد في عمليات الهضم نظراً لارتفاع دهون الدم والكولسترول، التي تؤثر على شرايين القلب وحدوث تصلب بها، وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، لذا يجب التخلص من الدهون الموجودة في اللحوم.
يفضل أن تكون اللحوم مسلوقة وليست محمرة، مع عدم شرب الماء وسط تناولها؛ حتى لا يتسبب في إعاقة عملية الهضم، والانتظار ساعة على الأقل لشرب ما لا يزيد على نصف كوب على أقصى تقدير.
يفضل تناول لحم الضأن عن الكندوز؛ نظراً لامتيازه بخاصية سهولة الهضم؛ طالما تم نزع الدهن منه، عكس الكندوز الذي يصعب هضمه حتى لو نُزع منه الدهون التي تتسبب في زيادة حمض اليوريك والإصابة بمرض النقرس.
يفضل عدم تناول اللحوم بمفردها؛ بل مع النشويات مثل الفتة أو مع الأرز أو البطاطس حتى يستفيد الجسم من الوظائف الحيوية المهمة لبروتين اللحوم، كما يمنع تحمير العيش في مادة ذهنية، وكذلك أيضاً صواني الرقاق وإضافة الدهون.
عند شي اللحم يفضل ألا يصل لون اللحم إلى درجة عالية من القتامة حتى لا يرتبك الجهاز الهضمي، كما يفضل تناول نسب صغيرة من اللحوم على أن تكون مطبوخة مع الخضروات مثل البصل والثوم والجزر، وليس من الضروري تناولها طوال أيام عيد الأضحى. تناولي وجبة أو اثنتين من الأسماك.
علمياً لحم الضأن أسهل أنواع اللحوم هضماً رغم كثرة الدهون؛ لأنه غنى بالحديد والكالسيوم والزنك والفسفور وفيتامين"أ" و"ب"، كما يفضل التركيز على أكل وجبات تحتوي على الألياف بنسبة كبيرة مثل: الحبوب الكاملة والخضار؛ للوقاية من عسر الهضم والانتفاخ.
تناولي قطعاً صغيرة من لحم الرقبة أو فخذ الخروف نظراً لقلة الدهون على أن تكون مسلوقة؛ حتى لا يتأثر الكبد والكليتان وغددهما، مع الحرص على إنضاج اللحوم على نار هادئة ولفترات زمنية معقولة.
 أضيفي قطرات من الخل أو الليمون لتليين روابط الأحماض الأمينية باللحوم؛ مما يحولها إلى ملينات طبيعية صحية -عملية التتبيل- وتتم قبل الإنضاج بساعة على الأقل.
ينصح بتناول قطع معينة من لحم الضأن مثل منطقة العضلات، والابتعاد تماماً عن الأحشاء والأعضاء الداخلية التي رغم احتوائها على بعض الفيتامينات والمعادن إلا أنها كثيرة الأضرار، وكذلك  تناول لحم الرأس لاحتوائه على نسبة عالية من الكولسترول.
قطعة لحم ضأن وزنها 80 جراماً تحتوي على 215 سعراً حرارياً، و20 جرام بروتين و20 جرام دهون، كذلك بعض المعادن كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.
علمياً: تناول اللحوم له فوائد عديدة؛ تساعد على تنقية مكونات الدم وتقوية سعة الذاكرة، لكن يجب عدم الإفراط خاصة لمرضى القلب والكبد وكذلك السكر، وخاصة المنديل الدهني، ويفضل أن يشوى على الفحم لنسبة دهونه العالية التي تسبب عسر الهضم لمرضى التليف الكبدي.
وأخيراً: عليك إدراك أن تناول اللحم بكثرة يحفز العصب السمبثاوى الذي يؤدي إلى إفراز الغدة الدرقية، وهذا يعمل على زيادة النشاط والانفعالات، مع تكوين حصوات المرارة والكلى وأمراض النقرس والحساسية.
 
عدد القراءات : 3457
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3510
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020