الأخبار |
الصين تفرض عقوبات على 11 أمريكيا  برلين "غير راضية" بعد تلويح واشنطن بعقوبات على خلفية مشروع "نورد ستريم 2"  أبناء عشائر السبخة: ندعم بقوة أي مقاومة لتحرير الأرض السورية من كل أشكال الاحتلال  رئيس الوزراء اللبناني حسان دياب يعلن استقالة الحكومة  السودان: تأجيل اجتماعات سد النهضة أسبوعا لمواصلة المشاورات الداخلية  الرئيس اللبناني يقبل استقالة الحكومة ويطلب منها الاستمرار بتصريف الأعمال  مصادر من داخل حزب البعث وعشية انتخاب رئيس ومكتب مجلس الشعب رجحت بقاء حمودة الصباغ رئيساً للمجلس  يتوقع نتائج الانتخابات منذ 1984... أستاذ تاريخ أمريكي يتنبأ بخسارة ترامب  وزارة الصحة: تسجيل 67 إصابة جديدة بفيروس كورونا وشفاء 18 حالة  "العاشق المجنون" بعد القبض عليه: ابتز السيدات بمقاطع فاضحة!  موسكو: واشنطن لن تتردد في خنق أوروبا جريا وراء مصالحها  الدفاع الروسية: اعتراض طائرة استطلاع أمريكية فوق البحر الأسود  من دفع للبنان وكم دفع؟ إليك قائمة الدول التي أعلنت تقديم مساعدات مالية وعينية لتخفيف وطأة آثار انفجار مرفأ بيروت  ترحيل أكثر من مليون وافد من الكويت.. الدولة وضعت خطة للاستغناء عن الأجانب وفق حلول قصيرة الأمد ومتوسطة وطويلة  امراء الفتنة في لبنان.. هل يتحملون اللعب على المكشوف؟  مجلس الشعب يعقد جلسته الافتتاحية للدور التشريعي الثالث… والأعضاء يبدؤون بتأدية القسم الدستوري  كارثة في السودان.. الفيضانات تقتل 30 شخصا وتدمر قرابة 4000 منزل في 4 أيام  الرئيس الجزائري يأمر بإعادة النظر في اتفاق الشراكة مع الاتحاد الأوروبي  أكبر الصناعات في العالم... ليس بينها السلاح أو الدواء  وزيرة العدل اللبنانية ماري كلود تقدم استقالتها على خلفية انفجار مرفأ بيروت     

صحتك وحياتك

2020-01-14 03:17:00  |  الأرشيف

ما فائدة الخبز للطفل.. وما الكمية والنوعية المسموح بهما؟

من المعروف أن الكربوهيدرات تزود جسم الكبار والصغار بالطاقة، ومن أكثر المصادر الصحية للكربوهيدرات هي: الفواكه، والخضراوات، والحبوب التي تحتوي على درجة قليلة من التصنيع مثل خبز القمح الكامل، الأكثر استهلاكا في العالم.
أهمية الخبز للطفل
يحتاج الطفل لتلك الأغذية، التي تزود جسمه أيضا بالفيتامينات، والمعادن، والكيميائيات النباتية، وذلك لملاءمته للعديد من الأطباق، وقيمته الغذائية، ومذاقه، وفق أخصائية التغذية فوزية جراد.
ولأن للخبز العديد من الأنواع، كخبز القمح الكامل، والخبز الحلو، وخبز الذرة، والخبز غير المخمر، وغيرها، وكلها تعد أصنافا صحية، توصي جراد بتناول نوع خبز القمح الكامل أو الحبة الكاملة للحصول على المواد الغذائية، والألياف، والمعادن، والفيتامينات.
يضره أحيانا
على الرغم من انتشار الخبز بشكل واسع إلا أنه غالبا ما يصنف من الأغذية غير الصحية، وذلك لاحتوائه على كمية منخفضة من المواد الغذائية الأساسية كالبروتين والدهون والألياف مقارنة بالأغذية الأخرى كالفواكه والخضراوات، مقابل احتوائه على كمية مرتفعة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
لذلك، يبقى خبز القمح الكامل الذي يحتوي على الألياف التي بدورها تساعد على عملية الهضم للطفل وتحتوي على بعض الفيتامينات مثل فيتامين (أ) و (ب) وأيضا تساعده على انتظام السكر في الدم؛ ما يشعره بالشبع لفترات طويلة هو الأفضل، كما ترى جراد.
وتنوّه إلى أن النظام الغذائي المرتفع بالكربوهيدرات يمكن أن يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني ومتلازمة الأيض، كما أنه يمكن أن يحتوي على مضادات التغذية، وعادة ما تعد هذه المضادات مركبات تعيق الجسم من الحصول على المعادن. ومن هذه المركبات حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص الحديد، والزنك، والمغنيسيوم، والكالسيوم بسبب ارتباطه بها.
هل الأمر مقلق إذاً؟
لا يعد هذا الأمر مقلقا لدى معظم الأطفال الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا جيدا، حسبما تفيد الأخصائية جراد، إلا أنه يمكن أن يساهم في التسبب بنقص التغذية الشديد لمَن يتبعون نظاما غذائيا نباتيا، ومَن تعتمد أنظمتهم الغذائية على البقوليات، والحبوب، ومضادات التغذية.
فما تُجمِع عليه الدراسات أن القمح مفيد لجسم الطفل، لكنها تعترف بأنه من المواد التي يصعب على المعدة هضمها بسهولة، وإذا قلّل الطفل من أكل الخبز فستتحسن عملية الهضم لديه شريطة أن يتناول مواد أخرى غنية بالألياف، للحفاظ على حياة الطفل؛ إذ إن إنزيما واحدا من الجلوتامين المستخدم في صناعة الخبز وحفظه أطول فترة ممكنة يتحول إلى بروتين الجيلاتين الذي لا يخدم الصحة، بل يهددها.
لذلك ما توصي به جراد تناول الحصة الموصى بها يوميا ما بين نصف شريحة خبز أو شريحة كاملة، وذلك بما يتماشى مع حاجة الطفل وعمره ودرجة النشاط البدني لديه.
 
 
 
عدد القراءات : 3878

هل ترغب في التعليق على الموضوع ؟
الاسم الكامل : *
المدينة :
عنوان التعليق : *
التعليق : *
 

 
 
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3524
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020