الأخبار |
التحوّلات الجيوسياسية شمال شرق سورية وتصدّع المعادلات التركية  طهران تنفي إصابة مسؤول إيراني بفيروس "كورونا"  تحركات عربية لترتيب لقاءات بين عباس ومسؤولين أمريكيين  شويغو وآكار بحثا الوضع.. وقمة رباعية في 5 القادم.. وأردوغان: حددنا خريطة طريقنا! … موسكو: لن نقبل بوجود بؤر للإرهابيين في إدلب  علاء مبارك يكشف تطورات الحالية الصحية للرئيس المصري السابق حسني مبارك  خفر السواحل الإيراني يحتجز سفينة أجنبية في خليج عمان ويعتقل طاقمها  لبنان.. اجتماع "خلية الأزمة" لمواجهة "كورونا" ونفاد المستلزمات الطبية من الصيدليات  "تنوفا": هل تشعل صراعاً صامتاً بين الأجهزة الإسرائيلية؟  معركة إدلب في عمقها الأوروبي: دعكم مما يقال في العلن!  «تكامل» ترفض الإجابة عن شكاوى المستهلكين! … مدن وقرى وبلدات تختفي من خريطة «تكامل» الخدمية  صناعيون وتجار سرقوا كهرباء … «حرامية الكهرباء» خسّروا خزينة الدولة 6.7 مليارات ليرة العام الماضي  الزراعة: نحن للجراد بالمرصاد.. منذ 25 سنة لم نشهد مثل هذه الأسراب … معاون الوزير: الأجواء الباردة تمنع وصوله وجهزنا غرفاً لرصد تحركاته  اليوم انطلاق انتخابات نقابة الفنانين في دمشق.. أبرز المرشحين سحر فوزي وعارف الطويل وتولاي هارون ومحمد قنوع وأمية ملص.. وفادي صبيح الأكثر شعبية  السلطات الصينية: تسجيل 96 حالة وفاة جديدة بفيروس كورونا في إقليم هوبي  كوريا الجنوبية تسجل 123 إصابة جديدة بـ"كورونا"  ضد الكسر!.. بقلم: سناء يعقوب  ليبيا... آمر الغرفة الأمنية المشتركة لمدينة زوارة يعلن رفع حالة التأهب تحسبا لعمليات عسكرية  مجلس الوزراء يقر خلال اجتماعه بحلب خطة متكاملة للنهوض بمختلف القطاعات في المحافظة ويخصص نحو 145 مليار ليرة لتنفيذها  القيادة العامة للجيش: أي اختراق للأجواء السورية سيتم التعامل معه على أنه عدوان خارجي والتصدي له بالوسائل المتاحة     

شعوب وعادات

2018-03-12 04:17:41  |  الأرشيف

العسل النقي 100% لا يعني بالضرورة أنه عسل حقيقي.. إليك التفاصيل!

العسل أفضل مادة للتحلية، فهو يحتوي على المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من المرض والشيخوخة المبكرة، ولكن هل العسل الذي نشتريه من السوبر ماركت هو حقا منتج صحي؟
الحقيقة أن وجود عبارة عسل نقي 100٪ ليست ضمانة بأنك تشترين عسلا حقيقيا، فهناك العديد من الأشياء التي عليك معرفتها عن العملية التي يمر بها العسل من لحظة تكونه في الخلية حتى استخراجه ومعالجته وتصفيته بطريقة تغير تكوينه.
إليك هذه المعلومات التي سوف تدلك على معرفة الحقيقة حول العسل:
العسل المبستر
هو عسل تم تسخينه على درجة حرارة عالية للقضاء على الخميرة فيه لحفظه لفترة أطول ومنحه قواما أكثر سلاسة ولإزالة الشوائب وفقاعات الهواء حتى يصل إلى المستهلكين أكثر صفاء وشفافية، هذه العملية تقلل من المواد الغذائية الصحية في العسل، مثل حبوب اللقاح والإنزيمات، ومضادات الأكسدة.
ما هو العسل الخام؟
العسل الخام هو العسل الذي يضعه النحل في الخلايا، وخلال عملية استخراجه منها، يتم ترشيحه من خلال قطعة قماش أو شبكة من النايلون لإزالة بقايا الشمع والنحل الميت، ومن ثم يذهب مباشرة إلى التعبئة والتغليف والبيع. أي أن العسل الخام لا يخضع لعمليات التسخين والبسترة المستخدمة في المعالجة الصناعية.
من فوائد العسل الخام احتواؤه على الأحماض الأمينية وعدد كبير من المعادن المختلفة ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والأنزيمات التي يحتاجها الجسم، لكن أهم ما فيه هو المحتوى العالي من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا، والتي لم تتأثر بالمعالجة الصناعية. هذه المركبات تعمل كمضادات الأكسدة، وقد ثبت أنها مضادة للالتهابات وتحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
العسل الخام أكثر كثافة
العسل الخام أكثر كثافة ويمكن أن يتبلور، ويتميز بالمحتوى العالي من حبوب اللقاح التي تحتوي على أكثر من 250 مادة غذائية مختلفة، بما في ذلك الأحماض الأمينية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، ومضادات الأكسدة، وتساعد الجسم على مكافحة الالتهاب، وتحسين وظائف الكبد والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
متى يمنع تناول العسل
لا يجوز إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين وإلى حد ما يشمل الحظر أيضا النساء الحوامل بسبب خطر البكتيريا الموجود في كل أنواع العسل. إذا كنت تعانين من آثار جانبية مثل الغثيان والتقيؤ، أو الإسهال بعد تناول العسل، على الرغم من ندرة ذلك، يجب عليك إبلاغ الطبيب فورا.
 
أين يمكنك العثور على العسل الخام؟
 
يمكن شراء العسل الخام في خلاياه الشمعية، أو إذا كان مكتوبا عليه “غير مصفى ولم يتعرض للحرارة”، أو “خال من المواد العضوية والكيميائية والسكر”. كما يمكنك الاستفادة من عطلة نهاية الأسبوع والذهاب في رحلة لشراء العسل من مصدره، وهكذا تتأكدين أنك حصلت على أفضل عسل.
 
عدد القراءات : 6322
التصويت
كيف يتعاطى الإعلام الأميركي والغربي مع فيروس كورونا؟
 
تصفح مجلة الأزمنة كاملة
عدد القراءات: 3510
العدد: 486
2018-08-06
 
Powered by SyrianMonster Web Service Provider - all rights reserved 2020